Sortenbeschreibung: Bei dieser Chili-Hybride , die schon einige Preise abgeräumt hat, handelt es sich um eine Topfpflanze, die mit 50-60 cm Höhe schön klein und kompakt wächst und somit für jeden noch so kleinen Balkon geeignet ist.

Und das ganz außergewöhnliche an ihr sind die violett-schwarzen Laubblätter und die runden, 2-3 cm großen dunkelvioletten Früchte. Sie leuchten wie glänzende schwarze Perlen und reifen von dunkelviolett nach rot ab.
Eine Farbenpracht, die auch auf die Blüten im Frühsommer zutrifft. Diese erscheinen in einem zarten pink-violett Ton.

Bei der Topfkultur genügt ein Gefäß mit ca. 12 cm Durchmesser. Sie können das Pflanzgefäß aber natürlich auch größer auswählen. 18 -25 cm sind genau so gut möglich.

Auf der Schärfescala nach Scorville liegt die Sorte ´Black Pearl` bei 20.000-30.000, was einem Schärfegrad von 7-8 entspricht und eher noch zu den angenehm milden Sorten zählt.

Bei der mehrjährigen Topf-Chili ist eine Ernte ganzjährig möglich.

Die Pflanze kann im Sommer draußen stehen und wird im Winter bei Kälte einfach reingeholt. Sie liebt helle bis vollsonnige Standorte und nur mäßige Wassergaben.Anzucht: Die ideale Aussaatzeit ist von Februar bis Ende April. Bei 20-26° C erfolgt die Keimung nach 8-14 Tagen.

Kultur: Der Topfchili fühlt sich bei einer Tagestemperatur um die 22° C am wohlsten. Die Nachttemperatur kann bis auf 16° C absinken. Das Gießwasser sollte immer raumwarm sein - aber auf keinen Fall kälter als 14° C.

Sortenbeschreibung: Der aus Ungarn stammende Kirschen-oder Korallen Chili bildet kleine, runde und rote Früchte aus, die einen Durchmesser von 3-5 cm mit fester Haut aufweisen. In Italien kennt man den Cherry-Bomb Chili unter dem Namen Peperoncino Ciliegia und ist dort schon seit Jahrhunderten bekannt.

Dieser Korallen-Pepper ist ein feuriger Bird-Typ-Chili mit einem scharf leckerem Aroma und eignet sich hervorragend zum Einlegen, zum Füllen mit Frischkäse oder für den Gulasch Eintopf. Die Pflanzen wachsen besonders buschig und werden gerade mal 45-60 cm hoch. Daher ist die Anzucht im Topf auf dem Balkon, der Terrasse oder im Zimmer bestens möglich. Die vielen weißen Blüten erscheinen von Mai bis Juli und bis zur Reife der Korallenchili Früchte vergehen ca. 80-90 Tage. Die ideale Aussaatzeit geht vom Januar bis in den April.

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12°C fallen. Chilipflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese vielfältige Art verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen. Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. 

Die Keimquote liegt etwa bei 85 % und nimmt nur sehr langsam ab.

Rechtes Foto: BreakingTheWall / Shotshop.com

Achtung: Paprika und Chili zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig - Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 

Sortenbeschreibung: Der Vogelaugen Chili - im Englischen "Birds Eye Pepper" genannt, gleicht optisch sowie im Wachstum dem Tabasco-Chili und seine Schoten sind extrem scharf. In Afrika, dem Hauptanbaugebiet dieser klein-blättrigen Chilipflanze, wächst sind sie in Zimbabwe und Malawi. Das Chiligewächs erreicht eine Höhe von etwa 1,20 m und in unseren Breiten ist das Wachstum begrenzt und liegt bei 50 cm. Bis zur Reife der Schoten vergehen ungefähr 90 Tage und in den ersten 3-4 Jahren ist der Geschmack am Besten.

Die kleinen Früchte lassen sich ausgezeichnet trocknen und können sehr gut als ganze Schote für Chili Con Carne und für Spaghetti Bolognese verwendet werden. Auch zu Flocken zermörsert und als Pulver lassen sie sich gut verwenden.

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12°C fallen. Chilipflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese vielfältige Art verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen. Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. 

Die Keimquote liegt etwa bei 85 % und nimmt nur sehr langsam ab.

Linkes Foto: CSH/Shotshop.com

Achtung: Paprika und Chili zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig - Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 

Sortenbeschreibung: Fast jeder hat den Namen Tabasco schon mal gehört- in Verbindung mit der Tabasco-Sauce bestimmt. Die gleichnamige Sauce gibt es bereits seit über 125 Jahren. Im mexikanischen Bundesstaat Tabasco wird die mehrjährige Chilipflanze im großen Stil angebaut und zu der exzellenten Sauce verarbeitet. Die schmalen Früchte werden 5 cm lang und sobald sie Rot sind, kann die Ernte beginnen. Der Schärfegrad liegt bei 9 und die Schoten wachsen aufrecht am Busch. Daher sieht es auf den Feldern im Herbst aus wie ein flammendes Meer. Die Früchtchen reifen von grün über gelb bis rot ab. Nach der Ernte können Sie die Schoten längs halbieren und vorsichtig die Kerne entfernen. Doch aufpassen, das sie sich mit den Fingern nicht durchs Gesicht reiben... es brennt höllisch. Die Früchte lassen sich in Essig oder Öl eingelegt viele Monate aufbewahren. Die Pflanzen vertragen viel Trockenheit und können genauso auch als Zimmerpflanze gehalten werden, da ihr Wuchs eher klein und buschig ist.

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12°C fallen. Chilipflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese vielfältige Art verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen. Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. 

Die Keimquote liegt etwa bei 85 % und nimmt nur sehr langsam ab.

Achtung: Paprika und Chili zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig - Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 

Sortenbeschreibung: Dieser aus Indien ( Assam) stammende Chili gilt mit einem Scoville-Index von 1.000.000 und Schärfegrad 10++ als der wahrscheinlich schärfste Chili der Welt und schaffte damit sogar zu einem Eintrag ins Guiness-Buch der Rekorde. Auf jeden Fall sollte man mit diesen Früchten sehr sehr vorsichtig umgehen. Die orangenen oder roten reifen Chilischoten werden 6-8,5 cm lang.

Die mehrjährige Nachtschattenpflanze wächst buschig, wird ca. 45-100 cm hoch und setzt von Juni bis September zahlreiche weiße Blüten an, aus denen sich die "Höllenscharfen" Früchtchen entwickeln. Bis zur Reife vergehen ca. 100-140 Tage... eine recht lange Reifezeit. Sobald die Schoten leicht schrumpelig sin, können sie geerntet werden. Die Schoten der Bhut Jolokia besitzen ein fruchtiges Aroma und warten mit einer leichten Zitrusnote auf. Die Wände der Früchte sind besonders dünn und daher lassen sich die Schoten hervorragend trocknen und zu Chilipulver mörsern. Auch in Öl eingelegt, für Saucen ist der Chili geeignet. doch bitte ausgesprochen vorsichtig in der Dosierung sein!

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12°C fallen. Chilipflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese vielfältige Art verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen. Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. 

Die Keimquote liegt etwa bei 85 % und nimmt nur sehr langsam ab.

Achtung: Paprika und Chili zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig - Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 

Wissenswertes: Das einjährige und sehr vielseitge Küchenkraut aus der Familie der Lippenblütler stammt aus Südostasien und ein fester Bestandteil in der asiatischen Küche. Seine Blätter sind essbar und die 30-80 cm hoch wachsende Pflanze kann im Topf / Kübel und im Beet kultiviert werden.
Der buschige Wuchs erreicht einen Durchmesser von etwa 25-30 cm.Zwischen August und Oktober bilden sich leicht duftende rosa-weiße Blüten. Es gibt drei verschiedene Perillasorten - die grünblättrige, die rotblättrige und unsere Sorte "Britton", die ein echter Eyecatcher ist.
Diese Pflanzen entwickeln grüne, rau behaarte Blattoberseiten und rote Blattunterseiten - sie sind gut an den vierkantigen Blattstielen zu erkennen. Eine Blatternte kann in der Regel nach 80-85 Tagen beginnen und die Blätter können nach Bedarf abgezupft werden. Wenn Sie nur
die Triebspitzen abpflücken verzweigt sich die Pflanze und wächst noch dichter. Der Geschmack ist mild minzig mit einem Basilikum Aroma - auch Nuancen von Koriander und Zimt sind zu schmecken.

Die Perilla bevorzugt warme und sonnige bis halbschattige Standorte auf nährstoffreichen Boden. Sie gedeiht sogar in fast lehmige Erde

und sollte immer feucht gehalten werden, wobei Staunässe aber vermieden werden muß.
Auch als reine Zierpflanze bereichert die Perilla jede Terrasse.

Anwendung: Traditionell werden die Blätter für Sushi oder Sashimi benutzt. Die gößeren Blätter eignen ideal in Salaten und für die Garnitur. Eingelegt in Ume Su als Pickles sind sie eine tolle und schmackhafte Beilage zu Tofugerichten, Fisch oder Gemüse. Besonders in der
makrobiotischen Küche kommt Shiso gerne zum Einsatz. In Asien wird ein Tee daraus hergestellt, der bei Erkältungen entzündungshemmend, entkrampfend und schleimlösend sein soll.

Die Aussaat kann ab Februar im Haus bei ca. 20° C erfolgen oder ab Mai direkt draussen. Die Samen sind Lichtkeimer und dürfen daher nur ganz dünn mit Erde bedeckt sein. Eine Keimung erfolgt meist nach 10-30 Tagen. Zwischen den einzelnen Pflanzen ist für eine gute
Entwicklung ein Abstand von 25 cm erforderlich.

Im Winter sterben die Pflanzen ab, doch meist versamen sie von selbst und im nächsten Frühjahr wachsen neue Pflänzchen heran.

Die Perilla frutescens ist übrigen ausgesprochen resistent gegenüber Schädlingen und Pflanzenkrankheiten.

Probieren Sie diese ungewöhnliche Pflanze mit ihren wertvollen Blättern doch einfach mal aus....

Sortenbeschreibung: Diese tolle Spezialität von Asia-Rettich ist ideal zum Einlegen und Fermentieren. Er kann der Beilage Kimchi auch eine schöne grüne Farbe verleihen. Auch für den frischen Verzehr ist der grüne Rettich `Green Luobo`ausgesprochen beliebt. Er wird für seinen besonderen Geschmack gerne ausgewählt - sein Profil erreicht eine Ausgewogenheit von süß bis angenehm würzig-scharf.
Die Früchte bzw. Wurzeln werden ca. 15 -18 cm lang , sind schon nach 50 Tagen reif und im oberen Bereich kräftig grün. Nach unten erscheien sie eher weißgelblich.

Eine Frühjahrs-Aussaat empfiehlt sich nicht - diese Sorte ist ideal für die Sommerkultur mit einer Ernte im Herbst. Eine fantastische und gesunde Gemüse Rarität.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren - schnell zu ernten -  Super Gesund und voller Vitamine - Die natürliche Wunderwaffe gegen Pilze und Bakterien - ja, die kleine Schwester vom Rettich ist Knackig,Würzig, Scharf, Lecker und hat neben vielen Vitaminen noch Senföle, Folsäure, Eisen & Phosphor zu bieten. Die kleinen Radieschen senken den Cholesterinspeigel und gelten als Schlankmacher

Radieschen lieben helle bis sonnige Standorte und nährstoffreichen sowie lockeren Boden. Wichtig sind gleichmäßige Wassergaben, da die Radieschen sonst hart und holzig werden können. Sie lassen sich drinnen oder im Gewächshaus kultivieren - sind aber an der freien Luft draußen besser aufgehoben, dort wachsen zwar etwas langsamer, entwickeln dafür viel mehr Geschmack. Die Samen werden 1 cm tief in die Erde gesetzt und keimen bereits nach 1 Woche. Die erste Ernte kann oft schon nach 4 Wochen erfolgen. Bei Sommer-bzw. Herbstaussaat dauert es bis zur Ernte ungefähr 7-8 Wochen. Zwischen den einzelnen Pflanzen sollte immer etwas Abstand bestehen. Die geernteten Radieschen lassen sich sehr gut bis zu 60 Stunden im Kühlschrank aufbewahren - dafür sollte das Grün entfernt sein. Ideal ist die Lagerung dort in einem feuchten Handtuch. Werden die Radieschen etwas schrumpelig, reicht es aus diese kurz in Wasser zu legen. Dort werden sie wieder fest

Sortenbeschreibung: Dieser Mini Daikon-Rettich eignet sich hervorragend zum Einlegen oder zum Direktverzehr.
Zudem lässt er sich nach der Ernte gut Bündeln und lagern. Die Rettiche erreichen ein Länge von knapp 10 cm und dienen Durchmesser bis 4 cm. Ihr Geschmack ist süß und leicht würzig.
Der Mini-Mak wächst gleichmäßig und ist ideal für Frühjahrs-und Sommer Aussaaten. Zwischen den einzelnen Pflanzen bzw. Reihen ist ein Abstand von 7-10 cm perfekt. Bis zur Reife vergehen etwa 50 Tage. Die Anzucht gelingt problemlos.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren - schnell zu ernten -  Super Gesund und voller Vitamine - Die natürliche Wunderwaffe gegen Pilze und Bakterien - ja, die kleine Schwester vom Rettich ist Knackig,Würzig, Scharf, Lecker und hat neben vielen Vitaminen noch Senföle, Folsäure, Eisen & Phosphor zu bieten. Die kleinen Radieschen senken den Cholesterinspeigel und gelten als Schlankmacher

Radieschen lieben helle bis sonnige Standorte und nährstoffreichen sowie lockeren Boden. Wichtig sind gleichmäßige Wassergaben, da die Radieschen sonst hart und holzig werden können. Sie lassen sich drinnen oder im Gewächshaus kultivieren - sind aber an der freien Luft draussen besser aufgehoben, dort wachsen zwar etwas langsamer, entwickeln dafür viel mehr Geschmack. Die Samen werden 1 cm tief in die Erde gesetzt und keimen bereits nach 1 Woche. Die erste Ernte kann oft schon nach 4 Wochen erfolgen. Bei Sommer-bzw. Herbstaussaat dauert es bis zur Ernte ungefähr 7-8 Wochen. Zwischen den einzelnen Pflanzen sollte immer etwas Abstand bestehen. Die geernteten Radieschen lassen sich sehr gut bis zu 60 Stunden im Kühlschrank aufbewahren - dafür sollte das Grün entfernt sein. Ideal ist die Lagerung dort in einem feuchten Handtuch. Werden die Radieschen etwas schrumpelig, reicht es aus diese kurz in Wasser zu legen. Dort werden sie wieder fest.

Sortenbeschreibung: Diese mittelfrüh reifende Radieschensorte "Zlata" bildet ovalrunde Früchte mit einer dünnen, gelben Schale und weißem Fruchtfleisch aus. Ihr Geschmack ist herzhaft scharf. Daher eignet sie sich perfekt für Blattsalate und gibt diesen mit ihren knackigen, würzigen Früchten und der eher ungewöhnlichen Farbe den passenden Kick. Auch kleingeschnittene Radieschen-Streifen in Dressings sind mit dieser Sorte beliebt.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren - schnell zu ernten -  Super Gesund und voller Vitamine - Die natürliche Wunderwaffe gegen Pilze und Bakterien - ja, die kleine Schwester vom Rettich ist Knackig,Würzig, Scharf, Lecker und hat neben vielen Vitaminen noch Senföle, Folsäure, Eisen & Phosphor zu bieten. Die kleinen Radieschen senken den Cholesterinspeigel und gelten als Schlankmacher

Radieschen lieben helle bis sonnige Standorte und nährstoffreichen sowie lockeren Boden. Wichtig sind gleichmäßige Wassergaben, da die Radieschen sonst hart und holzig werden können. Sie lassen sich drinnen oder im Gewächshaus kultivieren - sind aber an der freien Luft draussen besser aufgehoben, dort wachsen zwar etwas langsamer, entwickeln dafür viel mehr Geschmack. Die Samen werden 1 cm tief in die Erde gesetzt und keimen bereits nach 1 Woche. Die erste Ernte kann oft schon nach 4 Wochen erfolgen. Bei Sommer-bzw. Herbstaussaat dauert es bis zur Ernte ungefähr 7-8 Wochen. Zwischen den einzelnen Pflanzen sollte immer etwas Abstand bestehen. Die geernteten Radieschen lassen sich sehr gut bis zu 60 Stunden im Kühlschrank aufbewahren - dafür sollte das Grün entfernt sein. Ideal ist die Lagerung dort in einem feuchten Handtuch. Werden die Radieschen etwas schrumpelig, reicht es aus diese kurz in Wasser zu legen. Dort werden sie wieder fest

Foto Links.neillangan/Shotshop.com

Sortenbeschreibung: Die spanische, mittelfrüh reifende Radieschensorte "Malaga" ist für die Kultur im Frühjahr gleichermaßen geeignet wie für den Sommer-und Herbstanbau. Die Pflanzen sind hitzetolerant. Sie fällt mit ihrer dunkelvioletten Schale sofort auf. Das Fruchtfleisch ist fest und weiß. Sie besitzt einen sehr angenehmen, fast milden Geschmack und auch das Blattgrün eignet sich zum verzehr - am besten kann es in einen Salat gegeben werden.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren - schnell zu ernten -  Super Gesund und voller Vitamine - Die natürliche Wunderwaffe gegen Pilze und Bakterien - ja, die kleine Schwester vom Rettich ist Knackig,Würzig, Scharf, Lecker und hat neben vielen Vitaminen noch Senföle, Folsäure, Eisen & Phosphor zu bieten. Die kleinen Radieschen senken den Cholesterinspeigel und gelten als Schlankmacher

Radieschen lieben helle bis sonnige Standorte und nährstoffreichen sowie lockeren Boden. Wichtig sind gleichmäßige Wassergaben, da die Radieschen sonst hart und holzig werden können. Sie lassen sich drinnen oder im Gewächshaus kultivieren - sind aber an der freien Luft draussen besser aufgehoben, dort wachsen zwar etwas langsamer, entwickeln dafür viel mehr Geschmack. Die Samen werden 1 cm tief in die Erde gesetzt und keimen bereits nach 1 Woche. Die erste Ernte kann oft schon nach 4 Wochen erfolgen. Bei Sommer-bzw. Herbstaussaat dauert es bis zur Ernte ungefähr 7-8 Wochen. Zwischen den einzelnen Pflanzen sollte immer etwas Abstand bestehen. Die geernteten Radieschen lassen sich sehr gut bis zu 60 Stunden im Kühlschrank aufbewahren - dafür sollte das Grün entfernt sein. Ideal ist die Lagerung dort in einem feuchten Handtuch. Werden die Radieschen etwas schrumpelig, reicht es aus diese kurz in Wasser zu legen. Dort werden sie wieder fest