Sortenbeschreibung: Die attraktive Gemüsepflanze lässt sich nicht nur im Beet oder den Rabatten anpflanzen, sondern kann aufgrund ihres dekorativem Aussehens genau so gut im Kübel kultiviert werden. Der süß-aromatische und wohlschmeckende Rote Mangold ist wieder im Blickwinkel vieler Köche und erobert auch die Gaumen vieler Gemüseliebhaber.Die Sorte feurio bildet leuchtend rote Stiele und rot geaderte, grüne Blätter aus.Der Unterschied vom Stielmangold zum Schnittmangold ist die Verwendung. Beim Stielmangold können auch die Stiele verwendet werden. Diese schmecken gedünstet lecker und sin knackig. Die Blätter werden wie Spinat zubereitet oder eignen sich bestens als Rouladenblätter für Lammgehacktes mit gerösteten Pinien. Mangold ist einfach herzhafter und intensiver im Geschmack gegenüber dem Spinat.

Pflege: Mangold bevorzugt halbschattige bis sonnige Standorte, gedeiht am besten in leicht feuchten, nährstoffreichen Böden und liebt eine geschützte Lage.Mangold kann von April bis Ende Mai vorgezogen werden oder direkt zwischen Mai und Anfang August ausgesät werden. Vor der Aussaat sollten Sie die Samen über Nacht in Kamillentee vorquellen lassen.Der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte ca. 30 cm betragen. Bei zu enger Pflanzung neigen die Blätter zu Mehltaubefall. Den ersten Mangold können Sie bereits 3 Monate nach der Aussaat ernten.

Sortenbeschreibung: Die ertragreiche mediterrane Aubergine mit ihren fleischigen, länglichen-ovalen und glatten Früchten stammt aus der Gegend bei Valencia im Osten von Spanien. Die Auberginen fallen mit ihren weißen Adern auf der violetten Haut schnell auf. Sie werden nur ca. 15 cm groß, zeichnen sich jedoch durch ihrem excellenten Geschmack aus. Auch die Pflanze bleibt eher klein und kompakt. Eine ideale Sorte zum Grillen, Braten oder für Moussaka.

Auberginen sollten vor dem Essen immer gekocht werden, da sie ein Alkanoid enthalten, das das Verdauungssystem schädigen kann. Es enthält unter anderem Vitamine, Antioxidantien, Eisen, Ballaststoffe und Magnesium.

Bis zur Ernte dauert es etwa 150 Tage.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren.

Die ideale Aussaatzeit ist von Januar bis Mitte Mai. Sie sollten die Samen über Nacht in raumwarmem Wasser vorquellen lassen und anschließend verteilt aussäen. Die Keimung erfolgt bei 20°C nach 7-10 Tagen. Nach 3 Wochen können Sie die Pflanzen vereinzeln (pikieren). Ab Mitte Mai (eventuell auch erst Ende Mai) ist auch ein sonniger Platz im Freien möglich. Auberginen lieben es möglichst warm. Die Tagestemperatur sollte zwischen 18°-30°C liegen und die Nachttemperatur bei 14°-18°C.
Am besten wachsen die Pflanzen auf nährstoffreichen Böden bei viel Wassergaben. Eine Kübelhaltung lässt die Aubergine auch zu. Der Pflanzabstand sollte bei 50 cm liegen. Im warmen Freiland werden die Pflanzen nur 50-60 cm hoch; im Wintergarten oder Gewächshaus etwa einen Meter. Der Fruchtertrag lässt sich durch das Kappen der tragenden Seitentriebe erhöhen. Am besten zwei Blätter über der Frucht den Trieb abschneiden. Zudem sollten Sie dann auch den Haupttrieb einkürzen.

Sortenbeschreibung: Die purpurfarbige Sorte "Colorado Star"  ist ausgesprochen ertragreich und wurde extra für die Vermehrung aus Saatgut kultiviert. Die ersten Pflanzen produzieren hohe Erträge an violetten bis grünlich-violetten Knospen, von denen typischer Weise 1-3 besonders groß, sowie schwer und weitere 5-7 Knospen etwas kleiner ausfallen. Die Pflanzen selber sind eher schlank und das Violett der Artischocken kann von Pflanze zu Pflanze variieren.
Der `Globus` ist die Blütenknospe, die die essbaren Teile enthält - die auffälligen Basen der äußeren Tragblätter, die der inneren Tragblätter und das Herz. Bis zur Ernte vergehen 70-75 Tage. Die Ernte sollte erfolgen, wenn die faustgroßen Blütenköpfe noch geschlossen sind und die äußeren Schuppen nur leicht abstehen.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel - ist leicht und schnell zu kultivieren.

Die Artischocke stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika. Von dort gelangte sie im 15. Jahrhundert nach Frankreich und Großbritannien. Bis zur Französischen Revolution galt sie im Garten als Symbol von Reichtum und Lebensart. Heute wird sie in Italien, USA, Spanien und Argentinien angebaut.
Die distelartige Pflanze bildet essbare knospige Blütenstände oder essbare Blattrispen aus. Die majestätisch wirkende Artischocke wird zwischen 100 und 150 cm hoch, blüht von Juni bis September und wächst am besten in voller Sonne auf nährstoffreichem Boden. Die Blätter können gebraten oder gekocht werden. Ihr Geschmack ist leicht herb. Die Blütenblätter sind auch eingelegt oder als Pizzabelag sehr lecker. Eine besonders geschmackvolle Angelegenheit ist das wertvolle Artischockenherz.
Die Blütezeit ist zwischen Juni und September. Wird die Frucht nicht geerntet, zeigt sich
später dann die wunderschöne, große, violette Blüte.
Die Anzucht kann je nach geographischer Lage ganzjährig erfolgen. Da die Pflanze keinen Frost verträgt sollte sie hier erst ab März und dann bis Ende Mai ausgesät werden. Bei 20°-25°C erfolgt die Keimung nach 10-20 Tagen.

Sortenbeschreibung: Bei der Aubergine "Rosa Bianca" handelt es sich um ein Erbstück einer alten italienischen Sorte mit runden Früchten, die mit weißen und violetten Streifen gezeichnet ist.  Die reifen Früchte wirken recht prall und sind unterschiedlich gerippt. Der Geschmack ist angenehm mild und cremig. Die Kultur ( Freiland ) eignet sich am besten für Regionen mit warmen Nächten - in kühlen Regionen wird der Ertrag niedriger ausfallen.
Bei Anzucht im Gewächshaus  bzw. unter Glas spielt das natürlich keine Rolle. Bis zur Ernte vergehen ca. 70-75 Tage.

Ein ideales Gemüse für das "Home-Gardening" - es benötigt wenig Platz - wächst auch im Kübel oder Balkonkasten - ist leicht und schnell zu kultivieren.

Die ideale Aussaatzeit ist von Januar bis Mitte Mai. Sie sollten die Samen über Nacht in raumwarmem Wasser vorquellen lassen und anschließend verteilt aussäen. Die Keimung erfolgt bei 20°C nach 7-10 Tagen. Nach 3 Wochen können Sie die Pflanzen vereinzeln (pikieren). Ab Mitte Mai (eventuell auch erst Ende Mai) ist auch ein sonniger Platz im Freien möglich. Auberginen lieben es möglichst warm. Die Tagestemperatur sollte zwischen 18°-30°C liegen und die Nachttemperatur bei 14°-18°C.
Am besten wachsen die Pflanzen auf nährstoffreichen Böden bei viel Wassergaben. Eine Kübelhaltung lässt die Aubergine auch zu. Der Pflanzabstand sollte bei 50 cm liegen. Im warmen Freiland werden die Pflanzen nur 50-60 cm hoch; im Wintergarten oder Gewächshaus etwa einen Meter. Der Fruchtertrag lässt sich durch das Kappen der tragenden Seitentriebe erhöhen. Am besten zwei Blätter über der Frucht den Trieb abschneiden. Zudem sollten Sie dann auch den Haupttrieb einkürzen.