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                                                     Exotische Kräuter erfolgreich kultivieren
 
Die Kultur exotischer Kräuterpflanzen gelingt auch in Mitteleuropa recht gut, da sie häufig keine Winterruhe einlegen. Sie wachsen ganzjährig und können sogar im Winter im Haus geerntet werden.
Die Bedingungen der Tropen können wir hier im Normalfall nicht bieten. Dennoch ist die Kultivierung einfach, wenn einige grundlegende Pflegehinweise berücksichtigt werden.
  • Es eignet sich zwar auch häufig Gartenerde oder Topfpflanzenerde zur Kultur, doch mischen Sie sich einfach selbst ein Substrat aus je einem Drittel Kübelpflanzenerde, Gartenerde und Sand. Die Mischung gibt es auch fertig zu kaufen.
  • Alle Kräuter benötigen in Töpfen eine gute Drainage und ein Wasserabzugsloch, damit die Wurzeln nicht verschimmeln. 
  • Gleichmäßig gießen, aber das Substrat nie völlig nass halten. Zwischen den einzelnen Pflanzen muss genügend Abstand bestehen, damit alle Pflanzen gleichmäßig Licht oder Sonne erhalten. Denn bei Trockenheit, Nässe und ebenso bei Lichtmangel kümmern die Pflanzen. 
  • Kräuter, die im Winter im Haus weiterwachsen vertragen keine trockene Heizungsluft. Das ist für alle Tropenpflanzen der pure Stress. Ideal ist ein Standort auf der hellen Küchen-Fensterbank, einem kühlen Kellerfenster oder im  Treppenhaus.

KR-Zitronen - Basilikum 'Sweet Lemon'Art.-Nr.: 17524

 
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Zitronen - Basilikum "Sweet Lemon" / 200 Samen



(Ocimum citriodorum)

Wissenswertes: Diese einjährige, kompakte und etwa 30 cm hohe Pflanze mit ihrem einzigartigen, intensiv zitronigem Aroma und auch Würze zählt schon jetzt bei vielen Gourmets zu den interessantesten Kräutern.
 
Die kleinen Basilikumbüsche sehen wohlproportioniert aus und setzen weiße Blüten an. Sie können einzeln oder mit anderen Basilikumarten zusammengesetzt werden und gedeihen sowohl im Topf, Balkonkasten oder im Beet.
Preis: 3.50 EUR
Inkl. MwSt. 7 % = 0.23 EUR
Versandkostenpauschale 3,95€ / Ab 45,- € Versandkostenfrei
0,0175 Euro / Korn
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KR - Echter Rosmarin - Provence Art.-Nr.: 17520

 
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Echter Rosmarin " Provence" / 100 Samen


( Rosmarinus officinalis )



Herrlich duftende Kräuter-Gewächs des Südens !


Wissenswertes: Diese uralte, herrlich duftende Pflanze stammt aus den Felshängen in Küstennähe und kann sehr alt werden. Auch im Topf erreicht der Rosmarin eine beachtliche Größe und wächst als verholzender und verzweigter Strauch. Übersetzt bedeutet der Name "Tau des Meeres". Ihm bekommt also Luftfeuchtigkeit sehr gut. Rosmarin ist das beliebteste Gewürz der Mittelmeerküche.

Die Sorte "Provence" zeichnet sich durch intensives Aroma und einen sehr robusten Wuchs aus. Die Blüten erscheinen in einem kräftigen Blau. Die Sorte soll bis - 10°C winterhart sein

Anwendung: Verwendung finden die Rosmarin-Nadeln besonders bei Kartoffeln. Bei gegrilltem Fisch oder Fleisch ist frischer Rosmarin fast unverzichtbar. Die kräftige Würze passt auch zu Suppen, Käse und zu vielen Gerichten des gesamten Mittelmeerraumes. Rosmarin-Tee zum Beispiel regt den Kreislauf an. Die Ernte der frischen Blättchen beziehungsweise Zweigspitzen kann jederzeit vorgenommen werden.

Die Sorte "Provence" ist bedingt winterhart (bis -10°C). Es ist aber nur dann möglich wenn der Standort geschützt (Abdeckung hilft zusätzlich) und zugfrei ist. Die Pflanze darf keine"nassen Füsse" bekommen, da sonst eine langsame Fäulnis beginnt. Deutlich einfacher und sicherer ist eine Überwinterung im Haus an einem hellen und kühlen Platz. Wenig wässern. Im Frühling dann umtopfen und etwas schneiden.

 

Bei einer Anzuchttemperatur von 16°-20°C gelingt die Anzucht in etwa 2-3 Wochen. Nach dieser relativ langen Keimdauer wachsen die Pflänzchen aber rasch weiter. Bis Mai sollten die Samen im Haus ausgesät werden. Ab Mai dürfen die Sämlinge dann ins Freie gestellt werden.Als Substrat eignet sich Kräutererde, humoser durchlässiger Boden und auch lehmige Erde. Im Sommer reichlich wässern und alle 2 Wochen etwas düngen.



Preis: 3.50 EUR
Inkl. MwSt. 7 % = 0.23 EUR
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0,035 Euro / Korn
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Samen-Set QuerbeetArt.-Nr.: 19501

 
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Samenset Querbeet


Zusammen mit der Gartenzeitschrift GartenFlora haben wir ein kleines Paket zusammengestellt, dass 10 verschiedene Köstlichkeiten für Ihre grüne Küche zum attraktiven Sonderpreis enthält.




Samenset Querbeet
- 10 Samen der Tomate Cuor di Bue - Ochsenherz
- 10 Samen der Tomate Andine Cornue - Andenhorn
- 10 Samen der Chili Habanero Antilles Red
- 10 Samen vom Türkischen Gewürzpaprika
- 200 Samen vom Roten Basilikum 'Chianti'
- 50 Samen vom Limonen - Aniskraut 'Sangria'n
- 15 Samen vom Kürbis 'Sweet Dumpling'
 10 Samen Vom Japan Hokkaido Kürbis
 5 Samen der Auberine Nubia F1
- 15 Samen der Zucchini 'Ronde de Nice'

Für ausführlichere Informationen zu den Sorten des Pakets klicken Sie bitte links unter dem Bild auf 'Artikel Details'
Preis: 28.95 EUR
Inkl. MwSt. 7 % = 1.89 EUR
Versandkostenpauschale 3,95€ / Ab 45,- € Versandkostenfrei
2,90 Euro / Tüte
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KR-Epazote / Mexikanisches KrautArt.-Nr.: 17528

 
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Epazote / Mexikanisches Kraut / 200 Samen

                                                                  Der Artikel ist zur Zeit leider ausverkauft.

 (Chenopodium ambrosioides)

Wissenswertes:  Das kleinwüchsige Kraut aus Südmexiko wird 40 bis 80 cm hoch, ist einjährig und ein wichtiger Bestandteil der dortigen Küche. Auch hier wird es immer beliebter, ist aber leider selten zu erhalten.
Die Jesuiten brachten das Kraut nach Europa mit und daher ist es auch als Jesuiten-Tee bekannt .Die Blätter sind leicht scharf, würzig mit einer Note von Minze und Thymian, dabei duftend aromatisch mit einem Hauch von Kampfer und Zitrone.

Die Pflanzen lieben sonnige Standorte, blühen von August bis Oktober und können von Juli bis November geerntet werden.
Preis: 3.50 EUR
Inkl. MwSt. 7 % = 0.23 EUR
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KR - Rotes Königsbasilikum "Krishna Tulsi"Art.-Nr.: 20267

 
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Rotes Königsbasilikum "Krishna Tulsi" / 100 Samen


( Ocimum sanctum )


Die heilige Aromapflanze der Ayurvedischen Tradition !


Wissenswertes: Das seltene und mehrjährige Krishna-Tulsi Königsbasilikum, auch Königs - oder Heiliges Basilikum genannt, kann bei uns  im Zimmer oder ab Mitte Mai im Freien kultiviert werden. Es entwickelt sich zu einer 60-100 cm hohen Staude mit vielen fein behaarten Zweigen und einem an der Basis verholzendem violetten Stamm.  Auch die Blätter sind viloett, länglich, leicht gezahnt und die Blüten sind zartrosafarben.
Das Wort Tulsi stammt aus dem Sanskrit und bedeutet " Die Unvergleichliche ". Das Krishna Tulsi Basilikum gilt bei den Hindus als die Heiligste aller Pflanzen. Die Pflanze wird nicht nur als Gewürz geliebt, sie besitzt viele Heilwirkungen, stärkt das Immunsystem und wird
zudem noch in der ayurwedischen Medizin benutzt und vertreibt sogar Insekten.

Anwendung: Das Basilikum kann ganzjährig geerntet werden. Es werden fast alle Teile verwendet: Blätter, Stängel und Saft. Frisch ist das Aroma am stärksten, die Blätter lassen sich aber auch gefriertrocknen. Der würzige Blattduft unterscheidet sich stark von anderen Arten. Zudem
enthält er einen Hauch von Zimt, Nelken und Weihrauch. In der thailändischen und indischen Küche wird gebratenes Fleisch damit gewürzt. Häufig findet es Anwendung bei Currys. Die Blätter werden erst gegen Ende des Kochvorganges dazugegeben, um das volle Aroma zu
erhalten. Auch ein heilkräftiger Teeaufguss ist beliebt.


Das Tulsi-Basilikum mag helle bis sonnige und vor allem warme Standorte. Ein ganzjähriger Platz in der Wohnung ist kein Problem. Als wärmeliebende Pflanze sollte sie nicht vor Mitte Mai ins Freie. Ab und zu mit Wasser besprühen.

Die feinen Samen auf feuchter Kräutererde oder Anzuchtsubstrat verteilen, leicht andrücken und nicht mit Erde bedecken. Gleichmäßig feucht und warm halten.Die Keimung erfolgt recht zügig.
Foto Links:manivannts/Shotshop.com



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KR-Japanisches SalzkrautArt.-Nr.: 17530

 
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Japanisches Salzkraut / 50 Samen

(Salsola komarovii )


Der neue Star in der Gourmet-und Mediterranen Küche !

 

Wissenswertes:  Das einjährige, japanische Küchenkraut ist schnellwachsend, hat einen hohen Ertrag und kann ganzjährig geerntet werden. Das etwas buschig wachsende Salzkraut bildet viele leicht sukkulente Stiele aus. Sie sind knackig, erfrischend und nur leicht meerig-salzig ? sozusagen mit etwas Biss und nicht so laff wie z.B. Blattsalate und deutlich nährstoffreicher mit viel Vitamin A und Calcium.

Es ist die perfekte Zutat für Salate und Sushi. Auch leicht angedünstet ist es der`Geschmackshammer`. In Frankreich, den USA und in Südeuropa wird das Salzkraut immer häufiger als Beilagen-Salat angerichtet. Neben Algen ist sein Vormarsch in vielen Küchen nicht mehr aufzuhalten. Wir selbst haben bei einem Bootsausflug durch eine Lagunenlandschaft frisch abgezupfte Stiele probiert. Nach anfänglicher Skepsis waren wir dann vom Geschmack und der Konsistenz völlig begeistert.Die Triebe sollten Sie am besten immer jung und frisch ernten, da ältere Triebe deutlich härter sind und sogar pieksen.

Anzucht: Das Salzkraut lässt sich innerhalb von 2 Wochen aus Samen ziehen und problemlos kultivieren. Der Keimerfolg liegt bei hohen 95 %. Es eignet sich eine Direktaussaat im Kübel oder im Beet.

Der Standplatz sollte sonnig sein und als Pflanzsubstrat geht sogar schwerer Boden. Gleichmäßige Feuchtigkeit und das war es schon an Pflege. In einem hellem Gewächshaus oder im Wintergarten ist eine fast ganzjährige Ernte möglich.
Überwinterung: Frostfrei können Sie das Japanische Salzkraut durchgehend kultivieren.

Japanisches Salzkraut

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KR-Rotes Basilikum "Chianti"Art.-Nr.: 17523

 
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Rotes Basilikum "Chianti" / 200 Samen



(Ocinum basilicum)

Wissenswertes: Das dunkelrote, einjährige und circa 20 cm -50 cm große Basilikum "Chianti" ist ausgesprochen aromatisch. Die dunklen Blätter mit den gezahnten Rändern sind ein echter Hingucker.
 
Die Pflanzen wachsen rasch und kommen im Topf, Balkonkasten oder auf der Terrasse gut zur Geltung. Die Blüten erscheinen in einem Rosaton. Wer einmal die purpurroten Basilikumblätter probiert hat, versteht gar nicht mehr, wie er sonst nur mit grünem Basilikum auskommen konnte.
Preis: 3.50 EUR
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Exot - Seefenchel / MeeresfenchelArt.-Nr.: 20208

 
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Seefenchel / Meeresfenchel / 20 Samen


( Crithmum maritimum ) Dieser Artikel ist zur Zeit leider nicht lieferbar.


Eine sukkulente Pflanze der Antike mit hohem Vitamin C-Gehalt !


Wissenswertes: Der "Rock Samphire" wie diese ausdauernde, krautige Pflanze im Englischen genannt wird, erreicht eine Höhe von 20-50 cm und wächst in der Natur auf felsigem Küstengestein.Hier ist das Gewächs recht unbekannt, doch in mediterranen Ländern, Nordafrika oder auf Inseln im Atlantik findet sie vielseitige Verwendung.Ihr leicht exotischer und salziger Geschmack ist beliebt.

So wird der Seefenchel in Griechenland `Kritama`genannt und als Salat mit Tomaten und Pepperoni seviert.In Italien werden die fleischigen Blätter in Essigwasser gekocht und anschließend mit Minze und Knoblauch in Olivenöl eingelegt - eine passende Beilage zu Reisgerichten.Und die hellgelben Blüten in Form von Doppeldolden werden häufig zum Garnieren benutzt oder aber auch eingelegt. Der Seefenchel zeichnet sich durch einen hohen Vitamin-C Gehalt, Pektinen und vielen Jodverbindungen aus.

Die Stiele sind ähnlich wie die bis zu 7 cm langen Blätter und Blüten sehr hell und verholzen nur im unterem Bereich.Von Juni bis in den Oktober hinein zieht sich die lange Blühphase - fast 5 Monate lang.

Die mehrjährige Sukkulente wächst nicht nur auf felsigem Untergrund, sonder kann problemlos im Vorgarten, Garten oder Kübel kultiviert werden. Sie liebt helle bis sonnige Standorte, kommt mit fast jeder Erde zurecht und bevorzugt eher Trockenheit. Staunässe bekommt der Pflanze gar nicht.

Auch ist sie nicht wirklich winterhart und übersteht nut leichte Minusgrade. Daher sollte sie einen geschützten  und überdachten Platz erhalten.



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KR-ChillipepperArt.-Nr.: 17507

 
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Chillipepper / 20 Samen



(Capsicum frutescens L. "Red Finger")

Wissenswertes: Die mehrjährige Chilipflanze bietet Geschmacksnuancen von mittelscharf bis feurigscharf. 
 
Die Früchte entwickeln sich in Form von Kapseln an der 50-80 cm hohen Pflanze mit ihren länglich, ovalen und dunkelgrünen Blättern schon im zweiten Jahr. Zum Ausreifen benötigen sie dann etwa 3-4 Monate. In dieser Zeit verfärben sie sich von grün über gelb bis zum feurigen rot.
 
Die Chillipflanze selber wächst eher langsam und sollte nach einiger Zeit auf 30 cm eingekürzt werden. Sehr schön sind auch die kleinen, weißen, sternförmigen Blüten.
 
Als Gewürze werden die frischen oder getrockneten Früchte verwendet. Auch eingelegt oder als Jelly werden sie zubereitet.
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0,18 Euro / Korn
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KR-Echter PfefferArt.-Nr.: 17974

 
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Echter Pfeffer / 20 Samen

                                                                                                       

(Piper nigrum) 

Wissenswertes:  Der Pfeffer ist eine Kletterpflanze, die 10 Meter lange Ranken ausbilden kann. Pfeffer wird schon seit mehr als 3000 Jahren zum Würzen benutzt.

Pfefferpflanzen tragen nach 3 Jahren erste Früchte und können 10 bis 20 Jahre lang beerntet werden. Der geerntete grüne Pfeffer wird beim Trocknen schwarz und die runzlige Oberfläche entsteht durch das geschrumpfte Fruchtfleisch.

Aus dem Indischen kommt übrigens der Urname für Pfeffer = Pipali. Hieraus wurde im Laufe der Zeit das deutsche Wort ?Pfeffer", das englische ?pepper" und das französische ?poivre".

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