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Paprika und Chili

Paprika oder lateinisch Capsicum gehört zu den Nachtschattengewächsen. Es handelt sich um sehr interessante, geschmacklich vielfältige und äußerst vitaminreiche Früchte,die in vielen verschiedenen Größen, Formen, Farben und in sehr unterschiedlicher Schärfe vorkommen. Deshalb hat die Paprika auch unterschiedliche Namen. Die milden werden landläufig als Gemüsepaprika bezeichnet, die schärferen als Chili, Peperoni, Peroncini oder Pfefferoni. Chilis sind im allgemeinen recht scharf. 

Welche Chili Samen eignen sich besonders zum Hobby-Anbau?

Das ist in erster Linie eine Frage des persönlichen Geschmackes und hängt davon ab, was man mit den Chilischoten anfangen möchte. Es gibt Sorten, die sich sehr gut trocknen lassen, andere legt man besser ein oder verarbeitet sie zu Relish und Chutney. Mancher Hobbygärtner zieht Chilipflanzen vor allem wegen ihres Aussehens und als Farbtupfer auf der Terrasse oder dem Balkon

Chilis wachsen immer mehrjährig! Die botanische Bezeichnung "annum" steht zwar für einjährig, dies gilt aber nur bei Freilandhaltung und Frost. In der Wohnung gedeihen die Pflanzen viele Jahre hervorragend.

Achtung: Paprika und Chili zählen zu den Nachtschattengewächsen.
Die Pflanzenteile sind giftig. Aber natürlich nicht die reifen Früchte!

PA - Tomatenpaprika `Topepo Rosso`Art.-Nr.: 13549

 
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Tomatenpaprika - `Topepo Rosso` / 20 Samen

( Capsicum annum var. arossum ) Dieser Artikel ist zur Zeit leider nicht lieferbar.


Historische italienische Tomatenpaprika / Schmackhaft und Fruchtig-süß  !


Wissenswertes : Diese ausgeprochen leckere Paprikasorte zählt zu den geerbten bzw. wiederbelebten Sorten von robusten und kräftigen Pflanzen.Die alte italienische `Topepo Rosso`überzeugt mit runden 5-7 cm kleinen und Blutroten Früchten, die dickfleischig sind und von grün nach rot abreifen. Dafür benötigen sie etwas länger als die meisten Sorten und zwar 120-160 Tage. Da heißt es dann früh mit der Aussaat zu beginnen um im August ernten zu können.Die Pflanze bildet eine Unzahl von Früchten aus, die an kurzen Stielen sitzen und es wirkt, als würden diese direkt am Stamm wachsen.Optisch ähneln die Paprikafrüchte sehr einer Tomate und eignen sich perfekt zum Füllen, da die vielen Kerne nur im oberen Bereich sitzen und sich daher leicht entfernen lassen. Auch gegrillt oder sogar kandiert sind sie ein Genuss.Und natürlich lassen sich die Paprika auch roh sofort verzehren oder landen im sommerlichen Salat.

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 8° C fallen. Paprikapflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese  Art vielseitig, aber vorsichtig verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20° C keimen die Samen nach 8-15 Tagen.Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. Nach 2-3 Wochen lassen sich die jungen Pflanzen pikieren ( vereinzeln ) und ab Mai dürfen sie auch ins Freiland.

Die Keimqoute liegt etwa bei 85 % und nimmt nur langsam ab

Achtung: Paprika und Chilli zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig.            Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 

Fotos: Geshas/Shotshop.com




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PA-Chili-`Trinidad Moruga Scorpion`Art.-Nr.: 13548

 
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Chili - `Trinidad Moruga Scorpion`  / 10 - 15 Samen


( Capsicum chinensis )

 

Die fast schärfste Chili der Welt -"Höllen - Höllenscharf" oder - Man muss nicht unbedingt alles probieren !


Wissenswertes : Der Trindad Scorpion zählt zu den Top 10 der scharfen Früchtchen und ist der zweitschärfste Chili weltweit. Er besitzt den Schärfegrad 10 oder 1,5 Millionen Scoville. Dabei ist scharf noch stark untertrieben und dennoch gilt diese Sorte als schmackhaft und lecker und dient unter anderem für die Herstellung von Chilisaucen - Chiliöl oder auch in Eintöpfen.

Diese einfach zu ziehende Sorte aus der Karibik bildet kleine Lampionartge Früchte mit einer Spitze aus. Die Größe entspricht etwa der eines Golfballs. Die Pflanze wachsen buschig und dicht. Sie erreichen eine Höhe von 70 - 90 cm. Die Schoten der des Trindad Scorpion benötigen 90-110 Tage. Sie reifen von grün nach rot ab und können dann abgeerntet werden.Ein durchgehender Standort in der Wohnung ist auch möglich.Bei der Ernte und der Verarbeitung ist Vorsicht geboten ! Sie sollten immer Handschuhe bei der Ernte tragen, da das in den Früchten enthaltende Capsaicin zu starken Hautreizungen führen kann und sogar Latex-Handschuhe zerstört.

Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die nährstoffreiche Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Je mehr Sonneneinstrahlung die Pflanzen bekommen, desto besser gedeihen sie - ideal sind 5 Stunden Sonne pro Tag, was hier aber schwer fallen dürfte. Wässern Sie reichlich und die Wassertemperatur sollte nicht unter 14° c liegen. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12°C fallen. Chilipflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können diese vielfältige Art verwenden. Guten Appetit - falls möglich !

Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen.Sie können das Saatgut auch nur auf die Erde drücken, da es sich um Lichtkeimer handelt. 

Die Keimqoute liegt etwa bei 90 % und nimmt nur sehr langsam ab.

Bild links: blackbord1965G/Shotshop.com

Bild rechts: maxsol7/Shotshop.com

Achtung: Paprika und Chilli zählen zu den Nachtschattengewächsen. Die Pflanzenteile sind giftig.            Aber natürlich nicht die reifen Früchte! 



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PA - Chocolate-Habanero ChiliArt.-Nr.: 13547

 
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Chocolate-Habanero Chili / 10 Samen

 

( Capsicum chinense )

 

Klein - aber Oho !  Glänzend schokoladenbraune Früchte !


Sortenbeschreibung: Bei dieser Habanero - Chili handelt es sich um eine Topfpflanze oder Freilandpflanze, die schlank aufrecht wächst, kräftig ist und sich einfach kultivieren lässt.

Die kleinen, schokoladenbraunen Chilischoten sind sehr scharf - Klein aber Oho !  Die Pflanze wird 80-110 cm hoch und bildet tolle, gerippte und glänzende Früchte aus. Diese sind im Reifezustand dann leuchtend braun. Sie sind 4-5 cm lang und 3-4 cm breit und trotz der Höllenschärfe Schokoladig-fruchtig-aromatisch.Sie eignen sich besonders für Saucen, Babecue, Marinaden und alle stärker gewürzten Gerichte. Die Pflanze kann im Topf sogar überwintert werden.  Die Früchte können frisch oder auch getrocknet verwendet werden.

Bei der Topfkultur genügt ein Gefäß mit ca. 15-20 cm Durchmesser. Sie können das Pflanzgefäß aber natürlich auch größer auswählen. 18 - 25 cm sind genau so gut möglich.

Auf der Schärfescala nach Scorville liegt die Sorte ´Hot Paper Latern`  bei den sehr scharfen Chili.

Bei der mehrjährigen Chili ist eine Ernte oft ganzjährig möglich.

Die Pflanze kann im Sommer draußen stehen und wird im Winter bei Kälte einfach reingeholt. Sie liebt helle bis vollsonnige Standorte und nur mäßige Wassergaben.



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Pa- Thai Chili - Bangkok F1Art.-Nr.: 13536

 
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Thai Chili - Bangkok F1 / 5 Samen

                                 
(Capsicum annum)


 
 
Südostasiatischer - sehr scharfer Thai Chili !

Sortenbeschreibung: Die Sorte Bangkok F1 ist nach circa 75 Tagen grün abgereift und nach etwa 95 Tagen rot ausgereift. Ihre kleinen, schmalen Früchte werden 7-8 cm lang und sind feurig-scharf.

Die Pflanze bildet einen kräftigen, aufrechten Wuchs und ist robust.. Der Schärfegrad nach Scoville liegt zwischen 15 bis 30.000.
Das Gießwasser sollte übrigens nicht kälter als 14° C sein.

Verwendung: Der Thai Chili Bangkok ist ein fester Bestandteil der südostasiatischen Küche und es können sowohl die grünen als auch die roten Früchte frisch  oder getrocknet verwendet werden. Sie lassen sich ebenfalls zu Chili-Flocken verarbeiten. Auch in der chinesischen Küche ist dieser Chili Standard.

Die Keimqoute liegt etwa bei 92% und nimmt nur sehr langsam ab.


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PA-Antalya danArt.-Nr.: 13524

 
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Antalya 'dan / 10 Samen


(Capsicum annum)


 
 
Süß und aromatisch / Ertragreich / Beliebter Türkischer Paprika

Sortenbeschreibung: Türkischer Paprika ist eine perfekte Ergänzung in jeder Paprikazucht, da die Früchte ausgesprochen aromatisch und eher süßlich sind. Sie sind bestens roh für Sommersalate und auch gegart als Gemüse bzw. Gemüsebeigabe geeignet.

Diese reichtragende Sorte bildet spitze, längliche und dunkelrote Früchte aus. Als türkische Lokalsorte kann sie in wärmeren Gegenden auch im Freiland kultiviert werden. Ansonsten eignet sich für die hohe Pflanze ein Gewächshausklima.
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PA-Hot ChocolateArt.-Nr.: 13520

 
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Hot Chocolate x / 10 Samen


(Capsicum annum)


 
 
Einmaliger Geschmack / Indische Chilli / Mittelscharf

Sortenbeschreibung: Diese mehrjährige indische Sorte reift von grün über rot bis  dunklebraun. Aufgrund der angenehmen Schärfe und des einmaligen Geschmacks ist die Hot Chocolate in Indien eine der beliebtesten Chilli-Sorten.
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PA-Mexican Hot MixArt.-Nr.: 13518

 
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Mexican Hot Mix / 10 Samen


(Capsicum chinense)


 
Mexikanische Chilli / Mittel bis scharf 


Sortenbeschreibung: Diese Mischung enthält mexikanische Pepperoni/Chilli in verschiedenen Farben, Größen und Formen. Der Geschmack reicht von mild bis sehr sehr scharf.

Die relativ kleinen Früchte werden je nach Sorte 4-10 cm lang und 3-4 cm breit. Die Pflanzen sind pflegeleicht und wachsen rasch heran.
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PA-De CayenneArt.-Nr.: 13509

 
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De Cayenne / 20 Samen


(Capsicum annum)


 
Chilli / Pepperoni 


Sortenbeschreibung: Dieser schöne, circa 60 cm hohe Strauch bildet 10 cm lange, glänzendrote Früchte aus. Er fruchtet früh und viel. Der Schärfegrad liegt bei 6-7. Der Cayennepfeffer ist hier die wohl bekannteste Chillisorte. Er gedeiht selbst bei uns ab Mai im Freien.
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PA-Sweet Chocolate xArt.-Nr.: 13505

 
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Sweet Chocolate x / 10 Samen


(Capsicum annum)


 
Seltene Paprika / Tomatenpaprika


Sortenbeschreibung: Die Kreuzung aus Tomatenpaprika und Sweet Chocolate bringt stark gerippte, dickfleischige und milde, aromatische, eher süße Früchte hervor. Die Früchte verfärben sich von dunkelgrün bis schokoladenbraun. Sie besitzen alle Vorzüge beider Pflanzen. Ideal zum Grillen, für Salate oder Gemüsepfannen. Lässt sich auch im Freien anbauen.

Anzucht: Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen.

Pflege: Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Wässern Sie reichlich. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 16°C fallen.
 
Paprikapflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können dieses gesunde Gemüse auf vielfältige Art verwenden. Guten Appetit !


  • Verwenden Sie geeignete humusreiche Erde oder fertige Spezialerden.
  • Säen Sie am besten gleich in Töpfen aus. Ideal ist Februar bis April. Für die Freiland-Kultur reicht Ende April bis Mitte Mai. Die Kulturdauer liegt je nach Sorte bei 12-14 Wochen.
  • Düngen Sie reichlich mit Tomaten- / Paprika-Dünger oder viel Kompost.
  • Für eine gute Erde sollten Sie viel wässern, da die Pflanzen nur wenig Wurzeln ausbilden und somit nicht viel speichern können.
  • Geben Sie den jungen Pflanzen einen Stab als Stütze
  • Brechen Sie die erste Blüte / Frucht heraus. So erhöht sich der Ertrag der nachreifenden Früchte.
  • Das Gießwasser darf nicht kälter als 14°C sein.
 
Achtung: Paprika und Chilli zählen zu den Nachtschattengewächsen.
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PA-Early JalapenoArt.-Nr.: 13531

 
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Early Jalapeno / 10 Samen


(Capsicum annum)


 
 
Schärfegrad 5 / Sehr hoher Ertrag / Dickfleischige Jalapeno Chili

Sortenbeschreibung: Die Sorte Early Jalapeno bildet 10 cm lange, dickfleischige und herrlich schmeckende Früchte aus. Diese sind auch nach der Ernte noch lange haltbar. Es ist eine der besten Jalapeno - Chili Sorten. Die mittlere Schärfe mit dem Schärfegrad 5 ist fast für Jeden geeignet.

Die Chilischoten lasen sich füllen, grillen, zu Salsa verarbeiten und passen ideal zu spanischen Tapas und Tex - Mex Fingerfood wie zum Beispiel Nachos. Nach 60-65 Tagen ist die Frucht leuchtend grün und nach 85-90 Tagen bis ins Rot abgereift.
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