Wissenswertes: Diese einjährige, kompakte und etwa 30 cm hohe Pflanze mit ihrem einzigartigen, intensiv zitronigem Aroma und auch Würze zählt schon jetzt bei vielen Gourmets zu den interessantesten Kräutern.

 

Die kleinen Basilikumbüsche sehen wohlproportioniert aus und setzen weiße Blüten an. Sie können einzeln oder mit anderen Basilikumarten zusammengesetzt werden und gedeihen sowohl im Topf, Balkonkasten oder im Beet.

Anwendung: Die zitronige Würze passt ausgezeichnet zu Salaten und zu jeder Art von Fisch. Ebenfalls köstlich ist das herrlich duftende Basilikum beim Würzen von Hühnchen, Gegrilltem, zu Eis-Desserts oder auch in Sommergetränken. Sie sollten die Blätter immer frisch ernten, da getrocknet zuviel Aroma verloren geht. Konservieren lassen sich die Blätter jedoch in Eiswürfeln.

 

Herkunft: Heimisch ist das Zitronen-Basilikum im tropischen Ostasien.

 

Anzucht: Die Samen benötigen zur Keimung circa 8 - 14 Tage. Das Saatgut auf Kräutererde oder auf lockerer, humoser-nährstoffreicher Erde verteilen, dünn bedecken und gleichmäßig feucht halten. Das Gefäß warm stellen (18° - 25°C), da Basilikum erst ab 16° - 18°C keimt.

 

Pflege: Als wärmebedürftige Pflanze nicht vor Mai nach draussen stellen. Der Standplatz sollte windgeschützt, warm und ruhig sehr sonnig sein. Im Sommer reichlich wässern und alle 3 Wochen mit organischen Nährstoffen versorgen. Durch Abknipsen der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze schnell.

 

Überwinterung: Da das Zitronen-Basilikum ein einjähriges Kraut ist, empfiehlt sich bei Bedarf eine Neuaussaat.