Wissenswertes: Diese winterharte Staude wird circa 80 cm hoch, bildet viele aufrechte, blauviolette Blüten aus und duftet sowohl nach Minze als auch nach Anis.

 

Sie ist kompakt und standhaft. Die lange Blütezeit geht von Juni bis Oktober und lockt viele Schmetterlinge an. Die koreanische Minze eignet sich hervorragend für den Duft - Stauden - und Bauerngarten. Auch als Kübelpflanze ist sie bestens geeignet. Ein Rückschnitt nach der Blüte sorgt oft für einen zweiten Blütenschub im selben Jahr.

Anwendung: Die Blätter lassen sich herrlich als Teekraut verwenden. Lauwarm oder kalt getrunken ist es ein perfekter Durstlöscher. Dafür die Blätter nach Bedarf abzupfen. Das stärkste Aroma besitzen sie kurz vor der Blüte. Die robusten Blätter eignen sich auch zum Trocknen und können mit Gemüse wie Möhren, Kürbis oder Roter Beete verwendet werden. Mit den Blüten lässt sich auch Pudding oder Obstsalat dekorieren. Die Blätter führen dem Körper Mineralstoffe zu und können auch häufig ohne Bedenken genommen werden.

 

Herkunft: Heimisch in Ostasien, Japan, China und Korea.

 

Anzucht: Die Samen auf gesiebte Kräutererde oder auf feuchtes Anzuchtsubstrat streuen, dünn bedecken und gleichmäßig feucht halten. Sogar auf normaler Gartenerde beziehungsweise Gartenboden keimt das Saatgut.

 

Pflege: Die Koreanische Minze liebt helle bis vollsonnige Standorte. Der Boden kann durch Zugabe von Sand noch aufgelockert werden. So ist eine gute Wasserführung gewährleistet. Die Pflanzen im Abstand von 40 cm einsetzen, damit sie sich aufgrund ihres kräftigen Wuchses nicht behindern.

 

Überwinterung: Die Staude ist winterhart und treibt im nächsten Jahr wieder aus.