Chilli - Gorria / 10 Samen
(Capsicum annum)
Der typisch baskische Chilli / Intensiver Geschmack
Sortenbeschreibung: Der Chili aus dem Baskenland. Er ist ebenso typisch für die Region wie die Baskenmütze und sowohl aus der französischen als auch aus der spanischen Küche nicht wegzudenken.
Aus ihm wird auch das berühmte Pulver `Piment d´Espelette`hergestellt, das nur in 10 französischen Dörfern im Nive-Tal per Handarbeit zubereitet wird.. Dafür werden die Früchte reif geerntet und in der Sonne getrocknet.Die Felder sind alle in Familienbesitz und der Anbau wird seit 400 Jahren traditionell fortgeführt.Die feine und fruchtige Schärfe gibt nur dei dieser südfranzösischen Sorte. Aus 8 Kilo frischen Scoten erhält man 1 kg Pulver.Und eine Pflanze trägt pro Jahr ca. 500 gr Cilis.
Er bildet leuchtend feuerrote, spitz zulaufende Früchte aus und überzeugt aufgrund seines intensiven, aber nicht zu scharfen Geschmacks. Auf der Schärfeskala nach Scoville erhält er 1500 bis 2500. Besonders lecker schmeckt er im Baskischen Omelette, Pizza in Fisch und Fleisch sowie auf Desserts.
Anzucht: Vor der Aussaat die Erde anfeuchten, Samen darauf streuen, ganz dünn bedecken und leicht andrücken. Bei 20°-26°C keimen die Samen nach 8-14 Tagen.
Pflege: Geben Sie den jungen Pflanzen bereits Anfang Mai geeigneten Dünger. Spezieller Tomaten- und Paprikadünger besitzt eine Langzeitwirkung und lässt sich gut in die Erde einarbeiten. Der Standort sollte hell bis sonnig und warm sein. Wässern Sie reichlich. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 16°C fallen.
Paprikapflanzen sehen immer ordentlich aus und werden noch schöner, wenn sich die Früchte im Spätsommer/Frühherbst von grün nach rot hin verfärben oder auch in gelber oder dunkelvioletter Farbe den Balkon oder die Terrasse schmücken. Dann erfolgt die Ernte und Sie können dieses gesunde Gemüse auf vielfältige Art verwenden. Guten Appetit !
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Verwenden Sie geeignete humusreiche Erde oder fertige Spezialerden.
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Säen Sie am besten gleich in Töpfen aus. Ideal ist Februar bis April. Für die Freiland-Kultur reicht Ende April bis Mitte Mai. Die Kulturdauer liegt je nach Sorte bei 12-14 Wochen.
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Düngen Sie reichlich mit Tomaten- / Paprika-Dünger oder viel Kompost.
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Für eine gute Erde sollten Sie viel wässern, da die Pflanzen nur wenig Wurzeln ausbilden und somit nicht viel speichern können.
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Geben Sie den jungen Pflanzen einen Stab als Stütze
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Brechen Sie die erste Blüte / Frucht heraus. So erhöht sich der Ertrag der nachreifenden Früchte.
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Das Gießwasser darf nicht kälter als 14°C sein.
Achtung: Paprika und Chilli zählen zu den Nachtschattengewächsen.
Die Pflanzenteile sind giftig. Aber natürlich nicht die reifen Früchte!
Inkl. MwSt. 19 % = 1.40 EUR
